Type To Search

logotype

Type To Search

Türkçe Menü
HomeTürkçe Menü

ALMA TADIM 5 Course

Amuse Bouche
Çipura & Alabaş
Havyar, rezene turşusu armut & yeşil elma, tatlı turşu suyu,kumkuat
Glaze Ahtapot
Tapioca incisi, shiro miso
Mantar & Patates
Kürlenmiş yumurta, madeira glaze, yabani sarımsak
Ördek
Tatlı soğan dolması, vişneli ördek sos, havuc nantes
Baklava Ekler
Antep fıstığı kreması, limon şerbeti, kırık fıstık
Petit Four
2.450₺

ALMA TADIM 8 Course

Amuse Bouche
Çipura & Alabaş
Havyar, rezene turşusu armut & yeşil elma, tatlı turşu suyu,kumkuat
Mantar & Patates
Kürlenmiş yumurta, madeira glaze, yabani sarımsak
Glaze Ahtapot
Tapioca incisi, shiro miso
Sarı Kuyruk Akya yada Kılıç Balığı
Tiger's Milk, defne yaprağı şurubu, kayısı, lemongrass, kampot biber
Domates Distle
Ekşi maya kraker, fesleğen emülsiyon, fermente soğan içi
Çökelek & Trüf
Ravioli
Ördek
Tatlı soğan dolması, vişneli ördek sos, havuc nantes
Baklava Ekler
Antep fıstığı kreması, limon şerbeti, kırık fıstık
Petit Four
3.300₺

MEZELER

MUHAMMARA
260 ₺
Karışık Taze Ot, Nar Ekşisi
PATLICAN TEMPURA
290 ₺
Reyhanlı Yoğurt, Arnavut Biberi
AVOKADOLU KURU CACIK
250 ₺
Salatalık, Nane
KEÇE PEYNİRİ
290 ₺
Kadayıf, Acı Biber Reçeli
LİMONLU HUMUS
250 ₺
İsli Paprika, Yanık Yağ
SÖĞÜŞ TABAĞI
220 ₺
Ezine Peyniri, Kıl Biber, Tarla Domates, Badem Salatalık

SALATALAR

ERİK SALATA
420 ₺
Karışık Yeşillik, Greyfurt Vinaigrette, Papaz Eriği, Kaju
DOMATES SALATA
380 ₺
Tarla Domatesi, Ekşi Maya Kırıntı, Fesleğen, Salatalık Turşusu, Kırmızı Soğan, Balzemik Vİnaigrette
YUNAN SALATA
530 ₺
Pembe Domates, Köy Biberi, Kapari, Feta Peyniri
SEZAR SALATA
640 ₺
Sezar Sos, Yedikule Marul, Hardal, Kıtırı, Parnesan, Marine Tavuk

ÇİĞ YEMEKLER

NEKTARİN CEVİCHE
690 ₺
Sarı Kuyruk Akya Balığı, Nektarin Salsa, Nektarin Gazpacho
DANA TARTAR
880 ₺
Simit Kıtırı, Tütsülenmiş Yumurta Sarısı

ANA YEMEKLER

DANA BONFİLE 200 GR
1.100 ₺
Izgara Mantar, Karabiber ve Konyak sos, Kumpir
KÖY TAVUĞU
770 ₺
Orecchitte, Mantar, ve Gravy Sos, Karışık Taze Ot
RİB EYE STEAK /2KİŞİLİK/500GR
1890 ₺
Dry aged Rib Eye steak, yanık yağ hollandaise,yedi kule, akçaağaç şurubu, dijon hardalı, hardal tohumu kıtırı, kumpir
BÜTÜN BONFİLE /3-4 KİŞİLİK/750GR
2900 ₺
Izgara Brokolini, Bebek Patates, Ricotta & Limon Spaghetti, Karamalize Soğan
Kuzu Sırt 250 GR
980 ₺
Bezelye Püresi, Açık Ateş Ananas, Maydonoz Chutney, Tare
KAYA LEVREĞİ
990 ₺
Limon Beurre Blanc, Kidonya, Köz Bezelye, Karamalize Pırasa, Gremolata
KUZU KOL /2 KİŞİLİK
1.980 ₺
Domates Soslu Orzo, Limon Otu, Et Suyu
BARBUN
990 ₺
Karnabahar Püresi, Karnabahar Turşu & Kitir
DANA MİLANESE 200 GR
880 ₺
Dana Kontrfile, Bavyera Patates, Lime

MAKARNALAR

PEYNİR MANTI
495 ₺
Ceviz ve Limon Beurre Monte, Çörekotu, Limon Şekerlemesi
KARİDES TORTELLİNİ
580 ₺
Şeker Domates Bisque, Çemen Sos, Taze Soğan
TRÜF BACON SPAGETTİ
670 ₺
Dana Bacon, Beyaz Trüf Kreması, Parmesan
KABURGA RİGATONİ
690 ₺
Hardallı Bearnaise Sos, Pekmez ve Et Suyu, Dana Kaburga Tiftik
MANTAR RİSOTTO
490 ₺
Yabani Mantarlar, Permesan, Taze Kekik
KURU DOMATES RİSOTTO
460 ₺
Kuru Domates Pesto, Çilek Sos, Zeytin Aioli, Kapari

ARA SICAKLAR

YAZ KIZARTMASI
280 ₺
Tempura Kabak, Pardon Biber, Domates Sos, Tuzlu Yoğurt
YAKİTORİ
545 ₺
Kelebek Tavuk, Pırasa Confit, Tare, Salatalık Turşusu, Bebek Patates
OT MÜCVER
320 ₺
Yanık Yoğurt Frambuaz Mermelatı, Cibes Aioli
KARİDES
835 ₺
Mevsimsel Sebzeler, Fermante Domates, Fesleğen, Ekmek Kıtırı
KALAMAR
640 ₺
Portakallı Chili Sos, Kalamar Cipsi, İslenmiş Paprika
AHTAPOT
980 ₺
Miso Beurre Blanc, Baton Patates, Pekmez Glaze
İSTİRİDYE MANTARI
295 ₺
Hardal, Arahula, Teriyaki, Susam
KAĞITTA PEYNİR
350 ₺
Taze Ot, Sarımsaklı Ekşi Maya Ekmek, Odun Atesşinden Ezine Peyniri, Domates

TAŞ FIRINDAN

PASTRAMİ PİZZA
745 ₺
Pastrami, Armut Chutney, Tangazola Peynir, Ekşi Krema, Labne
MANTAR PİZZA
630 ₺
Mevsim Mantarları, Ekşi Krema, Mozzarella, Taze Kekik
MARGHERİTA PİZZA
550 ₺
Mozzarella, Domates sos, Fesleğen
KABURGA PİDE
725 ₺
Dana Kaburga Tiftik, Demirhindi Sos, Kırmızı Soğan Marmelatı
SARIMSAKLI & PEYNİRLİ EKMEK
460 ₺
Taze Ot, Sarımsak Yağ, Obruk Peyniri, Gravyer, Parmesan

Balık Menü

Kaya Levreği(Kg)
2.300 ₺
Deniz Levreği (Kg)
2.450 ₺
Barbun (Kg)
2.900 ₺
Sinarit / Mercan (Kg))
2.900 ₺
Grida (Kg)
3.900 ₺
Istakoz (Kg)
6.500 ₺
Jumbo Karides (Kg)
3.500 ₺
TİGER KARİDES
3.900 ₺

ÇOCUK MENÜ

SPAGHETTİ
390 ₺
Domates, Fesleğen
KUZU PİRZOLA
490 ₺
Cips Salata
Izgara Tavuk
450 ₺
Cips, Salata
Izgara Levrek
450 ₺
Bebek Patates, Salata

Tatlılar

ANTEP FISTIKLI PATE A CHOUX
420 ₺
Antep Fıstığı Ganaj, Fıstık Kreması, Baklava Çıtırı, Limon Şurubu
MEYVE TABAĞI
980 ₺
Tropik ve Mevsim Meyveleri
ORMAN MEYVELİ YOĞURT
420 ₺
Yoğurt ve Beyaz Çikolata Mousse, Viski Jel, Orman Meyveli Dondurma
SAN SEBASTİAN
420 ₺
Toprak Crumble
Peynir Tabağı
1000 ₺
PEYNİR TABAĞI MİNİMUM 5 ÇEŞİT PEYNİRDEN OLUŞMAKTADIR. DİLEDİĞİNİZ 5 ÇEŞİT PEYNİRİ SEÇEBİLİRSİNİZ. Tangozola / Pelit / Mera / İsli Çerkes/ Obruk Divle / Gravyer / Ezine / Bergama Tulum/ Brie/ Camambert / Gouda

PEYNİR MENÜSÜ

Tangazola / Muğla
200 ₺
Pelit / Muğla
200 ₺
Mera / Muğla
200 ₺
Bergama Tulum / İzmir
200 ₺
İsli Çerkes / Adapazarı
200 ₺
Obruk Divle / Karaman
200 ₺
Gravyer / Kars
200 ₺
Ezine / Manavgat
200 ₺
Brie / Fransa
200 ₺
Camambert / Fransa
200 ₺
Gouda / Hollanda
200 ₺
Peynir tabağı minimum 5 çeşit peynirden oluşmaktadır. Dilediğiniz 5 çeşit peyniri seçebilirsiniz.
1000 ₺